Từ Quản Bạ, Yên Minh cho đến Phố Cáo, Đồng Văn và khắp các đường đòe uốn khúc quanh co của Hà Giang đang dần được phủ một màu hồng của hoa tam giác mạch. Tam giác mạch là loài hoa vùng cao, nở rộ vào dịp cuối thu đầu đông, khoảng các tháng 10,11. Nhiều năm qua, loài hoa này đã trở thành nguồn cảm hứng thu hút du khách mọi miền đất nước đến Hà Giang tham quan. Chính vì thế năm nay hoa được đầu tư trồng nhiều hơn, nhằm phát triển du lịch địa phương.
 
Nhứng nuong tam giác mạch đẹp như tranh vẽ trải dài trên vùng cao nguyên đá Đồng Văn - tinhr Hà Giang. Hoa màu hồng trắng li ti, cánh chụm lại thành hình chóp nón, có ba mặt tam giác, giữ ở giwuax một hạt mạch quý. Người dân bản địa thường lấy bột của quả tam giác mạch để làm bánh hoặc dùng hạt trộn với hạt ngô để nấu rượu tạo nên hương vị khá đặc biệt.